ใช้เนื้อส่วนราวนมของหมูมาทำในลักษณะแดดเดียว 
เราปรุงรสด้วยดอกเกลือที่คัดมา ไม่ใส่ชูรส ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่ดินประสิวเจ้า