แอ่บปลานิล เลาะเอาก้างออก คลุกเครื่องเคราต่างๆ ห่อใบตอง นำไปนึ่งให้สุกก่อน
แล้วนำมาย่างไฟ หอมใบตอง หอมทุกอย่าง