หมูแดดเดียว ที่คนเหนือเรียกว่า จิ๊นเกลือ นำไปทอดกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ น้ำพริกสักถ้วย
อาหารเหนือยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคู่สำรับอาหารเหนือ