เนื้อควายย่างเตาถ่าน หอมควันไฟที่รมด้านนอกจากสุก ข้างในนุ่ม ทุบๆๆๆๆๆ 
กินกับน้ำพริกข่าสูตรพิเศษ ข้าวนึ่งร้อนๆ หรือแกล้มเบียร์เบาๆ 
เย็นนี้ก็ไม่ว่างเปล่า

อาหารเหนือยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคู่สำรับอาหารเหนือ